首页 > 美食 > 正文

葱油饼这样做 外香脆里软嫩

葱油饼是很普通的早餐,好像大部分地方都有,口味香咸,主要用料为面粉和葱花,我最爱吃的饼就是葱花饼,百吃不厌,浓浓的葱香,回味无穷,喜欢吃的看看吧。

食材:面粉300克、开水150克、香葱1小把、盐适量、油适量。

做法:

1、把水烧开后,稍稍晾一下,大概八九十度,慢慢倒入面中,用筷子不停搅拌,一会就可以形成大块的面疙瘩,稍稍晾凉,到手可以承受的程度。

2、揉成光滑的面团,用容器盖住醒发20分钟备用。

3、香葱洗净切葱花。

4、把醒好的面团平均分成几个小面团,取其中一个,擀开成大的薄的面片,在面片上均匀地抹上一层薄油,再均匀地撒上盐和香葱花,然后用刀割上无数道,两端不割断。

5、接着自上而下或是自下而上的卷起来。

6、然后从一侧开始慢慢卷起来。

7、压扁,轻轻擀成平常的面饼。

8、平底锅少放几滴油,放入大饼,中小火慢慢烙。

9、烙至两面金黄用。

10、将烙好的葱花饼切碎或撕碎,开吃了。

  • 微笑
  • 流汗
  • 难过
  • 羡慕
  • 愤怒
  • 流泪
相关阅读
来源:西部网
0