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这样吃肉不腻又过瘾,来一盘儿~

食 材

冬瓜200g 排骨半斤

八角2个 泡椒5-6个 姜2片

蒜蓉0.5瓷勺 豆瓣酱3-4瓷勺

0.5瓷勺老抽 0.5调料勺白糖

做 法

冬瓜去皮去瓤,切块。

冷清水里放入排骨,煮开后捞出冲净。

锅里热2瓷勺油,放花椒炸香后花椒捞出,

放入排骨继续煎到有点焦黄,水份开始变干。

再放入八角2个、泡椒5、6个、姜2片,

蒜蓉半瓷勺,3-4瓷勺豆瓣酱,

再倒入半瓷勺老抽、半调料勺白糖调味,

最后这俩调色增鲜用的,不要多。

倒入能没过排骨的水量,

小火焖30分钟。

(不好意思 没图

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来源:搜狐吃喝 责任编辑:王莹
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